Tips Mengolah Kolang Kaling Lainnya
1. Cuci di air mengalir agar lendirnya hilang
Lendir yang ada di kolang kaling memang wajar ada.
Cara menghilangkanya juga gampang kok.
Anda tinggal cuci saja di air mengalir.
Pastikan semua lendirnya hilang tak bersisa ya.
Tidak hanya sekali, Anda bisa melakukannya beberapa kali.
2. Mengempukkan kolang kaling
Jika sudah bebas lendir dan bau, saatnya membuat kolang kaling empuk.
Kolang kaling yang empuk adalah kunci dari hidangan yang enak.
Pertama, pilihlah kolang kaling yang masih muda.
Secara tekstur, buah yang lebih muda akan lebih empuk.
Makin tua buahnya, makin keras kolang kalingnya.
Lalu bagaimana kalau yang dijumpai hanya kolang kaling tua?