Dalam resepnya, Anda bisa mengganti 1 cangkir bubur tahu sutra dengan 1 cangkir santan.
Ada banyak manfaat nutrisi untuk mengganti tahu sutra dengan santan. Terutama, itu adalah sumber protein yang kuat untuk pemakan nabati.
Ini mengandung lebih rendah lemak daripada santan dan lebih banyak kalsium, yang berkontribusi pada perkembangan tulang yang kuat.
4. Susu almond
Alternat ini terasa paling enak bila digunakan dengan minuman beraroma - seperti latte atau smoothie - karena susu almond dapat memberikan kekentalan tanpa mengubah bahan lainnya.
Karena tidak memiliki kualitas pengental seperti pengganti santan lainnya, sebaiknya hindari menggunakannya dalam sup, semur, dan hidangan gurih lainnya.
Jika berencana mengganti susu almond dengan santan, pilihlah tanpa pemanis dan tanpa rasa.
Variasi susu almond manis atau beraroma dapat membuat hidangan Anda terlalu manis atau tidak enak.
Hindari juga menggunakan susu almond untuk diolah menjadi makanan yang dimasak di bawah kondisi panas tinggi karena cenderung melepuh dan memberikan rasa pahit jika terlalu panas.
5. Susu oat atau susu gandum
Susu oat memiliki tekstur yang jauh lebih lembut daripada susu almond, sehingga lebih cocok untuk menggantikan hidangan yang gurih dan lebih kental.
Namun, ini mengandung lemak jenuh yang lebih rendah daripada santan, sehingga tidak cukup mengentalkan.
Di sisi lain, susu oat lebih tinggi protein dan seratnya, sehingga bisa menjadi pengganti yang baik bagi orang yang ingin mengurangi asupan lemak dan meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Gula untuk Masakan, Pasti Ada Semua di Dapur dan Rasanya Gak Kalah Sedap
6. Greek yogurt
Produk berbasis susu ini dapat mereplikasi bau, rasa, dan kehalusan santan yang sama.
Untuk menggunakannya, cobalah mencampur yogurt yang kental itu dengan satu atau dua sendok makan air.
Jika menginginkan konsistensi yang lebih cair, tambahkan lebih banyak air.
Sebaiknya gunakan greek yogurt daripada yogurt biasa. Ini karena mengandung lemak jenuh tiga kali lebih banyak daripada yogurt biasa dan lebih banyak protein.
Artikel ini telah tayang di tastingtable dengan judul 13 Best Substitutes For Coconut Milk