1. Goreng Bawang dengan Kematangan Sempurna
Bahan utama koya soto adalah bawang putih dan kerupuk udang.
Supaya hasilnya sempurna, Anda perlu menggoreng bawangnya dengan sempurna juga.
Caranya, iris bawang dengan ketebalan yang pas.
Tidak terlalu tipis, tapi juga tidak terlalu tebal.
Goreng di dalam minyak panas.
Baca Juga: Cocok Juga Pakai Susu, Tinggal Tambah 1 Bahan Ini Soto Betawi Bisa Seenak Buatan Pedagang
bahan membuat koya soto
Pastikan Anda menggunakan api kecil selama menggoreng.
Aduk terus supaya bawang goreng Anda tidak gosong supaya.
Sebab, kalau bawang gorengnya gosong, koyanya juga bakal pahit.
2. Haluskan Bersama dengan Kerupuk Udang