Merangkum dari kanal YouTube Dapur Edukatif, ini tips mengolah jengkol yang bisa Anda ikuti.
1. Rendam dengan Garam
Supaya jengkolnya tidak bau dan teksturnya empuk saat dimasak, rendam terlebih dulu.
Anda bisa merendamnya dengan garam.
Caranya, cuci jengkol dengan air mengalir.
Kemudian taburkan garam 1 sendok.
Sebagai catatan, 1 sendok untuk setengah kilogram jengkol.
Remas-remas selama satu menit.
Setelah itu tambahkan air dan rendam selama 10 menit.
2. Rebus dengan Bubuk Kopi dan Garam
Bubuk kopi bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau pada jengkol.
Sambil merendam jengkol dengan garam, Anda bisa merebus air di dalam panci.