Jangan langsung menghangatkan dimsum beku di kukusan.
Ines Sukandar, pemilik Dimsum Mysha by Inez Kitchen mengatakan, dimsum harus dikeluarkan dari freezer.
Lalu didiamkan di suhu ruang terlebih dahulu.
"Begitu dari freezer, biarkan dulu di suhu ruang kira-kira 30-45 menit sampai dia enggak beku lagi," kata Ines saat ditemui Kompas.com, Senin (16/5/2022).
Jika dihangatkan masih dalam keadaan beku, dimsum itu bakal menempel.
Ini disebabkan karena begitu dia kondisi frozen akan menempel.
Alhasil, begitu dimsum selesai dipanaskan dan ditarik dengan sumpit atau garpu akan mudah hancur atau pecah.
Jadi diamkan dulu selama beberapa saat ya sebelum dikukus.
2. Dikukus dalam waktu tertentu
Selain sebelum memasak, ketika menghangatkannya pun kita harus benar-benar memperhatikan.
Baca Juga: Cara Membuat Chili Oil Anti Pahit untuk Cocolan Dimsum, Antigagal Kalau Pakai Cara Ini
Sambil menunggu suhu dimsum kembali normal, Anda bisa mulai memanaskan kukusan hingga panas.
Kukusan bisa dipanaskan menggunakan api tinggi atau api kecil.