SajianSedap.com - Resep Daging Santan Melinjo yang enak banget ini bakal bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan siang.
Kuah super gurih dari Resep Daging Santan Melinjo ini menjadi kunci kenikmatannya.
Tak perlu takut keluarga tak suka dengan Resep Daging Santan Melinjo enak ini ketika ingin kita hadirkan sebagai menu makan malam.
Baca Juga: Resep Baby Pokcoy Tumis Udang, Menu Serba Sayur Untuk Makan Siang yang Enak Dan Mudah Dibuat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Buah
Bahan:400 gram daging sandung lamur1.750 ml air2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan50 buah melinjo merah, kupas2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa50 gram daun melinjo2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, goreng2 buah keluak, seduh air panas10 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Daging Santan Melinjo:
1. Rebus daging sampai matang. Angkat. Potong 1 1/2x1 1/2 x 1/2 cm. Rebus lagi daging. Ambil air kaldunya 1.500 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan melinjo. Bubuhi garam, gula merah, gula pasir dan air asam. Aduk-aduk.
4. Masukkan santan dan daun melinjo. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ikan Asap Enak Dengan Aroma Wangi yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Sayur Terung Enak, Inspirasi Menu Pelengkap Dengan Kuah yang Super Gurih
Baca Juga: Menu Natal Dengan Rasa Unik Seperti Resep Ayam Goreng Masak Nanas Ini Bakal Ludes Dalam Sekejap