Membilas wortel sebelum disimpan sebenarnya dapat menyebabkan tumbuhnya jamur.
Apalagi jika Anda akan menyimpannya di kantong plastik.
Hasilnya wortel jadi lebih mudah busuk.
Sebaiknya wortel dicuci ketika akan dimasak saja.
4. Jauhkan dari apel
Ketika menyimpannya di kulkas, kita terbiasa mencampurkan buah dan sayur menjadi satu.
Kebiasaan ini ternyata tidak baik lho.
Pasalnya ada beberapa buah yang punya zat etilen.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Omelet Wortel Keju, Menu Bergizi Tinggi Untuk Bekal Anak
Zat ini dapat membuat buah dan sayur di sekitarnya jadi mudah busuk.
Beberapa buah yang mengandung etilen adalah apel, pir, dan pisang.
Sebisa mungkin Anda menjauhkan wortel dari buah tersebut.
5. Membekukan wortel
Jika Anda ingin wortel Anda bertahan lebih lama dari beberapa minggu bisa dengan dibekukan.
Memang tekstur wortel akan menjadi sangat keras.
Namun ini menjadi pilihan yang bagus untuk penyimpanan jangka lama.
Cara menyimpannya cukup bilas dan gosok wortel untuk menghilangkan kotoran.
Setelah itu rebus wortel sebentar dalam air mendidih untuk mempertahankan warnanya dan akan mengurangi waktu memasak wortel beku.
Jika tidak, irislah wortel menjadi potongan yang diinginkan dan siap dimasak ketika dibutuhkan.
Artikel ini pernah tayang di Masterclass dengan judul How to Store Carrots and Keep Them Fresh
Baca Juga: Gak Kalah dari Suplemen Mahal, 4 Sayuran Murah Ini Ternyata Ampuh Cegah Kanker, Salah Satunya Wortel