Resep Sayur Asam Kacang Merah yang Hadir Dengan Kuah Segar Ini Bakal Jadi Rebutan Keluarga

By Dwi, Jumat, 6 Januari 2023 | 10:00 WIB
Resep Sayur Asam Kacang Merah, Sajian Berkuah Segar yang Cocok Untuk Lengkapi Menu Makan Siang Hari Ini (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Sayur Asam Kacang Merah, hidangan dengan cita rasa kuah segar ini mantap banget ketika disajikan sebagai menu pelengkap makan siang.

Apalagi ketika hujan, Resep Sayur Asam Kacang Merah yang enak dan segar ini bakal bikin keluarga jadi makan lebih lahap.

Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan Resep Sayur Asam Kacang Merah yang enak ini sebagai menu pelengkap makan siang nanti?

Baca Juga: Resep Cah Sayur Asam Manis, Menu Imlek Praktis Untuk Lengkapi Hidangan Hari Ini

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:75 gram kacang merah kering, direbus50 gram jagung putren, dipotong-potong100 gram nangka muda, dipotong-potong20 gram daun melinjo2 1/2 sendok teh air asam jawa2 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk1.500 ml air

Bumbu Halus:1 buah cabai merah besar, digoreng2 buah cabai merah keriting, digoreng8 butir bawang merah, digoreng3 siung bawang putih4 butir kemiri, digoreng1 cm kunyit, digoreng1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:

1. Didihkan air, nangka muda, daun salam, dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.

2. Tambahkan kacang merah dan jagung putren. Aduk rata.

3. Masukkan daun melinjo dan asam jawa. Masak sampai matang.

Baca Juga: Resep Nasi Siram Udang Sayur Asam Manis Enak Ini Tak Perlu Diragukan Untuk Jadi Menu Sarapan Spesial Besok

 Baca Juga: Resep Sayur Asam Labu Siam Buncis, Menu Pelengkap Spesial Saat Musim Hujan Tiba

 Baca Juga: Resep Cah Sayur Asam Manis, Menu Serba Sayur Dengan Isian Sayur Lengkap Dan Praktis Dibuat

 Baca Juga: Gak Cukup Pakai Asam Jawa, Masak Sayur Asem yang Gurih dan Segar Harus Pakai Tambahan Bumbu Dapur ini, Emak-emak Harus Tahu!

 Baca Juga: Rahasia Sehat Ada di Tukang Sayur, Asam Urat Bakal Tuntas Cuma dengan Rajin Kunyah Sayur Hijau Ini, Cukup Modal Rp5 Ribu!