Apakah Ayam yang Masih Berdarah Aman Dimakan? Ini Penyebab dan Cara Atasinya

By Ulfa, Jumat, 30 Desember 2022 | 10:40 WIB
Cara mengatasi ayam yang masih berdarah tulangnya (spicysaltysweet.com)

- Singkirkan Mioglobin

Kenakan sarung tangan lateks dan periksa daging dengan hati-hati, singkirkan mioglobin yang ada di sudut paha daging.

- Gosok Lemon

Setelah itu balur dengan lemon, jeruk nipis, atau jeruk asam ke seluruh ayam untuk menghilangkan bakteri yang ada di dalamnya.

2. Jika ayamnya segar dan hangat. Ini adalah langkah-langkah yang harus diikuti:

- Cuci Dengan Air Keran

Cuci ayam dengan air kran mengalir.  Biarkan air mengalir di bagian ayam yang paling dalam atau singkirkan gumpalan darah dengan potongan pisau kecil.

- Rendam Dalam Garam

Setelah kamu mencuci ayam, rendam dalam garam dan air selama 20 menit untuk membuang mioglobin dari dalam ke luar.

- Baluri dengan  Lemon

Tiriskan air dan peras lemon atau tetes cuka untuk mendapatkan ayam yang benar-benar bebas bakteri.

- Disinfeksi Konter Dapur

Disinfeksi meja dapur mu setelah seluruh proses.

Nah, itulah beberapa cara mengatasi daging ayam yang berdarah setelah digoreng.

Semoga membantu, Sase Lovers!

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Pop Anti Ribet, Pakai Tips Ini Agar Rasanya Bisa Seenak di Restoran Padang