- Singkirkan Mioglobin
Kenakan sarung tangan lateks dan periksa daging dengan hati-hati, singkirkan mioglobin yang ada di sudut paha daging.
- Gosok Lemon
Setelah itu balur dengan lemon, jeruk nipis, atau jeruk asam ke seluruh ayam untuk menghilangkan bakteri yang ada di dalamnya.
2. Jika ayamnya segar dan hangat. Ini adalah langkah-langkah yang harus diikuti:
- Cuci Dengan Air Keran
Cuci ayam dengan air kran mengalir. Biarkan air mengalir di bagian ayam yang paling dalam atau singkirkan gumpalan darah dengan potongan pisau kecil.
- Rendam Dalam Garam
Setelah kamu mencuci ayam, rendam dalam garam dan air selama 20 menit untuk membuang mioglobin dari dalam ke luar.
- Baluri dengan Lemon
Tiriskan air dan peras lemon atau tetes cuka untuk mendapatkan ayam yang benar-benar bebas bakteri.
- Disinfeksi Konter Dapur
Disinfeksi meja dapur mu setelah seluruh proses.
Nah, itulah beberapa cara mengatasi daging ayam yang berdarah setelah digoreng.
Semoga membantu, Sase Lovers!
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Pop Anti Ribet, Pakai Tips Ini Agar Rasanya Bisa Seenak di Restoran Padang