SajianSedap.com - Lidah sapi merupakan salah satu bagian sapi yang cukup digemari.
Meski sebagian orang tidak menyukai bagian ini, namun tidak sedikit yang menjadikan lidah sapi sebagai bagian favorit.
Untuk mengolah lidah sapi tidak bisa sembarangan.
Pasalnya lidah sapi ini memiliki tekstur yang khas.
Selain itu, aroma lidah sapi juga terkadang tidak disukai.
Maka dari itu, untuk mengolahnya perlu trik khusus.
Berikut uini langlah-langkah yang bisa Anda lakukan utnuk mengolah lidah sapi supaya empuk dan tidak bau.
Lidah kambing mentah mempunyai tekstur padat, alot, dan bau prengus khas kambing.
Lidah kambing ini harus diolah dengan tepat agar rasa masakan lezat dan tekstur lidah empuk.
Sebelum mengolah lidah sapi, apabila Anda membeli lidah saja di pasar, pilih lidah dengan kualitas baik.
Melansir Great British Chefs, ciri-ciri lidah kambing berkualitas baik adalah teksturnya padat dan kencang.
Baca Juga: Tips Masak Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau, Setelah Matang Langsung Jadi Rebutan Keluarga