Cuci bersih dengan air mengalir hingga kotorannya hilang sempurna.
Ditambahkan dari majalah “SajianKu VOL 10/I/2014: Serba-Serbi Dibalik Sedapnya Ikan Bakar, Membuat Sate Daging Yang Empuk” terbitan Mediantara Infopersada, buang sisik ikan.
Pastikan lendir yang menempel pada badan ikan hilang
Pasalnya, lendir tersebut bisa mengganggu kelezatan ikan bakar.
Lendir ini akan menimbulkan aroma amis pada ikan meskipun sudah dibakar.
2. Tambahkan jeruk nipis
Bumbu dapur yang satu ini memang terkenal multifungsi.
Selain bisa menyedapkan masakan, jeruk nipis juga bisa menghilangkan bau amis.
Anda tinggal peras saja jeruk nipis.
Setelah itu tuangkan air perasan jeruk nipis ke ikan.
Jika tidak ada jeruk nipis, Sase Lovers bisa menggunakan bahan lain seperti air jahe.
Sase Lovers juga bisa menggantikan jeruk nipis dengan lemon jika di rumah ada stok.