Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu, Camilan Lembut Dan Lezat yang Tak Pernah Bosan Disantap

By Dwi, Selasa, 24 Januari 2023 | 14:00 WIB
Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu, Camilan Lezat yang Bikin Mulut Pengen Ngemil Terus (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu ini rasanya sangat enak, dan memiliki tekstur yang lembut.

Sehingga, kita tak bakal pernah bosan menyantap Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu yang enak ini ketika disajikan sebagai camilan di sore hari.

Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu enak ini untuk camilan keluarga tercinta.

Baca Juga: Resep Sawi Putih Otak-Otak Enak, Teman Menu Utama yang Rasanya Sedap Banget

Waktu: 45 Menit

Sajian: 24 Buah

Bahan:250 gram ikan gabus, dihaluskan, dinginkan3 butir bawang merah, dihaluskan1 siung bawang putih, dihaluskan100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus setengah matang1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 putih telur50 ml air es25 ml santan dari 1/4 butir kelapa100 gram tepung sagu2 tangkai seledri, diiris halus1 lembar kulit tahu, dipotong 10 x 10 cm750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:200 gram kacang tanah kulit, digoreng1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan1 buah cabai rawit merah, digoreng2 buah cabai merah keriting, digoreng1 1/4 sendok teh garam50 gram gula merah, disisir50 gram gula pasir1 1/2 sendok teh cuka250 ml air panas

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lapis kulit Tahu:

1. Aduk rata gabus, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

2. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, wortel, dan seledri.

3. Aduk rata.Ambil 20 gram adonan. Tata di atas kulit tahu. Pipihkan. Lipat kanan kiri. Gulung.

4. Letakkan di kukusan yang dialas daun pisang dan dioles tipis minyak.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

7. Sajikan otak-otak bersama sausnya.

Baca Juga: Resep Caisim Tumis Otak-Otak, Menu Tumisan yang Bisa Dibuat Dalam Waktu 20 Menit

 Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Nasi Goreng Jawa Otak-Otak, Inspirasi Menu Anti Repot Untuk Bekal Buah Hati

 Baca Juga: Resep Kembang Kol Wortel Tumis Otak-Otak, Ragam Menu Tumisan Praktis yang Rasanya Dijamin Enak

 Baca Juga: Resep Otak-Otak Goreng Telur Asin Enak Untuk Camilan Spesial Si Kecil

 Baca Juga: Kreasikan Otak-Otak Agar Lebih Menggiurkan Dengan Meniru Resep Otak-Otak Goreng Crispy Enak Ini!