Saat menyimpan wortel, jauhkan dari sayuran dan buah-buahan seperti apel, pir, pisang matang, dll., yang menghasilkan gas etilen. galami dehidrasi).Saat menyimpan wortel, jauhkan dari say
Pada tumbuhan, etilen bertindak sebagai hormon dan mempercepat pematangan buah dan, dalam kasus wortel, akan menyebabkannya cepat rusak dan membuatnya terasa pahit dengan menghasilkan zat yang disebut isocoumarin.
Jika pucuk hijau masih melekat pada mahkota, itu akan menyebabkan pengembunan di dalam wadah atau kantong.
Sayuran hijau juga menarik air dari akarnya, jadi yang terbaik adalah memotongnya dari mahkota segera setelah dibawa pulang.
Anda juga bisa meletakkan tisu dapur yang bersih di dalam wadah ini menghilangkan air, sehingga wortel tidak duduk di genangan air.
Beberapa orang juga merekomendasikan menyimpan wortel dalam mangkuk (atau wadah kedap udara tertutup) berisi air bersih yang disaring di lemari es.
Air harus diganti setiap hari dan wortel akan bertahan hingga seminggu, tetapi setelah jangka waktu ini, wortel cenderung mudah membusuk.
Ini bisa sedikit merepotkan, membuang-buang air, dan tidak memperpanjang umur simpan wortel, jadi saya tidak melakukan ini.Cara mudah untuk menentukan apakah metode penyimpanan Anda berfungsi, buat catatan yang membandingkan seberapa lemas atau kerasnya wortel dan perubahan beratnya.
Baca Juga: Cara Menyimpan Sayuran yang Sudah Direbus Supaya Tidak Basi dan Berlendir
Seiring waktu, seiring bertambahnya usia wortel, ia akan menjadi lebih lembut dan beratnya akan menyusut.
Ini terjadi karena wortel kehilangan air dari sayuran tetapi juga karena perubahan metabolisme yang terjadi pada wortel.