SajianSedap.com - Resep Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce adalah menu serba goreng dengan balutan tepung renyah dan rasa yang enak.
Kalau ingin menghadirkan hidangan istimewa saat bersantap di akhir pekan, menu ala resto yang mudah dibuat ini bisa jadi pilihannya.
Mari, hadirkan menu serba goreng favorit semua orang ini untuk menu utama makna siang nanti.
Baca Juga: Resep Nasi Tahu, Menu Sederhana Dengan Isian Lengkap Dengan Rasa yang Tidak Biasa
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:3 buah paha tanpa tulang, pukul melebar1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk300 ml air es untuk pencelupminyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):200 gram tepung terigu25 gram maizena1/2 sendok teh baking powder1 sendok makan bubuk bawang putih1/2 sendok teh garam3/4 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Saus:1/2 buah bawang bombay, cincang1 kaleng jamur kaleng, iris2 sendok makan mentega1 sendok makan tepung terigu1 sendok makan kecap inggris2 sendok makan saus tomat1 sendok makan pasta tomat1 sendok teh kecap manis400 ml air kaldu1/2 sendok teh garam3/4 sendok teh merica hitam kasar250 gram kentang goreng, goreng
Bahan Salad (aduk rata):150 gram timun jepang, iris tipis, iris korek api1 buah wortel import, iris tipis, iris korek api150 gram lobak, iris tipis, iris korek api1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1 sendok makan olive oil1 sendok makan air lemon1 sendok teh tabasco1/4 sendok teh daun ketumbar cincang
Cara membuat Crispy Chicken Steak with Mushroom Sauce:
1. Lumuri ayam dengan merica bubuk dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
5. Tuang air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
6. Sajikan steak bersama saus, salad, dan pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Pokcoy Taosi Wijen, Menu Serba Sayur Anti Repot Untuk Pelengkap Makan Siang
Baca Juga: Resep Perkedel Misoa Udang Cocok Jadi Pelengkap Hidangan Utama Hari Ini
Baca Juga: Resep Kari Ayam, Masakan Legendaris yang Super Enak Ini Selalu Disuka Banyak Orang
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur Daun Melinjo yang Super Enak Ini Dibuat Dengan Bahan yang Sederhana