1. Panaskan minyak goreng
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah minyak yang akan digunakan.
Ya, salah satu kunci membuat kroket kentang yang tidak menyerap banyak minyak adalah gunakan minyak panas yang banyak.
Gunakan api besar agar proses menggoreng kroket kentang tidak terlalu lama.
2. Tepuk kroket sebelum masuk ke minyak
Cara menggoreng kroket kentang yang selanjutnya adalah tepuk kroket sebelum masuk ke minyak.
Kenapa?
Hal ini dilakukan agar tepung panir atau roti yang digunakan merekat sempurna dan tidak rontok.
3. Goreng kroket dalam keadaan terendam minyak
Pastikan minyak yang kamu gunakan banyak hingga bisa merendam kroket.
Hal ini agar kamu tidak perlu lagi membolak-balik kroket kentang.
Hasilnya, kroket kentang agar berwarna kuning yang merata.
Selain itu juga tidak pecah karena tidak sering membolak-balikkan kroket.
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Jamur Saus Tomat, Camilan Serba Goreng Berbalut Panir yang Dijamin Enak