Selain itu, pedagang juga memasak nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.
Sayangnya, api kompor rumah tangga biasa tidak memiliki api yang cukup besar untuk bisa menyamai pedagang.
Hal inilah yang bikin nasi goreng buatan rumah tidak bisa seenak buatan pedagang.
3. Micin
Tak bisa dipungkiri, nasi goreng pedagang pasti menggunakan banyak tambahan micin.
Kalau di rumah, banyak ibu tidak menggunakan micin sama sekali.
Atau kalau pakai pun, jumlahnya pasti tidak bisa sebanyak yang ditambahkan pedagang.
Micin sudah pasti menambah rasa gurih dan nikmat yang sulit digantikan dengan bahan tambahan lain.