SajianSedap.com - Keluarga di rumah suka banget makan nasi goreng tek-tek ?
Kenapa tidak coba buat saja sendiri di rumah?
Pasti kebanyakan menjawab kalau nasi goreng buatannya tidak bisa seenak nasi goreng buatan pedagang kan?
Entah mengapa, nasi goreng buatan pedagang itu enak banget rasanya.
Walau terkesan sederhana, tak banyak nasi goreng buatan rumah yang bisa menandingi kelezatan nasi goreng ala pedagang ini.
Karena itu, SajianSedap sudah merangkum 3 alasan kenapa nasi goreng buatan rumah tidak bisa seenak pedagang.
Yuk, simak.
Alasan Nasi Goreng Rumah Tidak Bisa Seenak Pedagang
1. Bumbu Halus Tidak Sama
Anda pakai bumbu apa kalau bikin nasi goreng di rumah?
Kebanyakan ibu hanya menggunakan bumbu sederhana dari duo bawang.
Padahal pedagang itu serius banget meracik bumbu dalam nasi gorengnya, lo.
Itulah yang membuat rasa nasi goreng ala pedagang enak banget.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah, Menu Bekal Praktis yang Cocok Dibawa Ke Sekolah Atau Ke Kantor
Jenisnya adalah bumbu tradisional.
Haluskan saja bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.
Kemiri jadi bumbu wajib yang membuat nasi goreng pedagang jadi super nikmat.
Jadi tambahkan dalam jumlah cukup banyak, ya.
Nah, di beberapa pedagang, mereka bahkan menambahkan tulang-tulangan halus, lo.
Misalnya, mereka merebus tulang berdaging seperti leher sampai empuk betul kemudian diblender bersama bumbu lain sampai halus.
Cobain, deh.
2. Api Kurang Besar
Satu hal lagi yang kurang dari nasi goreng buatan rumah adalah aroma wajan.
Ya, nasi goreng ala pedagang punya aroma gosong atau aroma wajan yang enak banget.
Nah aroma ini bisa dihasilkan dari penggunaan api yang besar selama nasi goreng dimasak.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Uduk Enak, Kreasi Nasi Goreng Terunik yang Harus Dicoba!
Selain itu, pedagang juga memasak nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.
Sayangnya, api kompor rumah tangga biasa tidak memiliki api yang cukup besar untuk bisa menyamai pedagang.
Hal inilah yang bikin nasi goreng buatan rumah tidak bisa seenak buatan pedagang.
3. Micin
Tak bisa dipungkiri, nasi goreng pedagang pasti menggunakan banyak tambahan micin.
Kalau di rumah, banyak ibu tidak menggunakan micin sama sekali.
Atau kalau pakai pun, jumlahnya pasti tidak bisa sebanyak yang ditambahkan pedagang.
Micin sudah pasti menambah rasa gurih dan nikmat yang sulit digantikan dengan bahan tambahan lain.