Gak perlu sampai matang kok.
Anda bisa menumisnya sampai cukup harum.
Dengan begini, sambal akan lebih awet.
2. Gunakan wadah steril
Wadah yang digunakan untuk menyimpan sambal perlu dibersihkan atau disterilasasi terlebih dulu. Pasalnya kotoran atau debu dapat
membuat sambal mudah basi.
Bakteri akan lebih mudah berkembang biak jika ada kedua kotoran ini.
Sebaiknya cuci hingga bersih.
Lalu keringkan sampai tidak ada sisa air.
Selanjutnya baru bisa memasukkan sambal.
3. Tunggu sampai dingin
Sambal yang akan disimpan perlu didinginkan terlebih dulu.
Menyimpan sambal dalam kondisi panas dapat membuatnya cepat basi.