Melansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Rabu (14/07/2021), Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Bandung membagikan tips membuat risoles anti gagal.
Salah satunya adalah menggoreng risoles dalam keadaan masih beku.
Tentu saja, hal tersebut bisa membuat risoles meledak atau bocor saat digoreng.
Risoles beku masih memiliki kandungan air di dalamnya.
Oleh karena itu, Anda perlu menyimpannya hingga benar-benar cair dan kandungan air berkurang.
2. Gunakan banyak minyak
Cara goreng risoles yang pertama adalah gunakan minyak banyak yang panas.
Pastikan saat menggoreng, risoles dalam keadaan terendam semua sisi.
Jangan sampai Sase Lovers memakai wajan yang tidak sesuai juga ya.
Jangan gunakan teflon karena di alat masak ini risol gak akan terendam sempurna.
3. Pakai api besar
Dalam buku tersebut menyarankan untuk menggunakan api besar saat menggoreng risoles.
Hal ini agar tidak membutuhkan waktu lama saat menggorengnya.