SajianSedap.com - Resep Semur Daging Pedas merupakan menu tradisional dengan rasa yang tak bisa diragukan lagi.
Ketika akhir pekan, memang paling tepat menghadirkan menu tradisional satu ini sebagai menu utamanya.
Rasa yang sedikit pedas dari menu favorit keluarga satu ini membuat kita jadi lebih semangat untuk makan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 9 Porsi
Bahan:500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm10 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan300 gram kentang, potong-potong, goreng matang200 gram wortel, potong panjang2 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam7 butir cengkih, memarkan1/2 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk135 ml kecap manis1 sendok teh pala bubuk1.500 ml air3 sendok teh ketumbar bubuk3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 siung bawang putih5 buah cabai rawit merah1 cm jahe
Cara Membuat Semur Daging Pedas:
1. Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
5. Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak sampai daging matang dan kuah mengental.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Semur Printil Ayam Enak, Menu Olahan Ayam Pilihan Untuk Bekal Si Kecil