4. Tekstur tempe padat
Kualitas tempe terakhir dapat dilihat dari teksturnya setelah dipotong.
Seharusnya, tempe tidak hancur saat diiris.
"Kalau tempenya hancur, kemungkinan saat pengepresan kurang tepat sehingga si jamur tadi tidak mampu menjalin kedelai," jelas Suliantari.
Nah, itulah empat ciri tempe yang berkualitas dan bagus untuk kita beli di pasar.
Semoga bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Ciri Tempe Berkualitas Bagus Menurut Pakar".