SajianSedap.com - Selain bawang putih, bawang bombay merupakan salah satu bawang-bawangan yang sering digunakan sebagai bahan masakan.
Berbeda dengan bawang putih, penggunaan bawang bombay biasanya digunakan sebagai penambah rasa gurih.
Jika ditumis, biasanya bawang bombay ini akan meng-karamel atau berwarna kecoklatan.
Apabila dimasukkan dalam olahan berkuah, bawang bombay yang ditumis ini biasanya akan membuat kuiha menjadi semakin gurih.
Nah saat Anda menggunakan bawang bombay ini, ada kalanya Anda menemukan bawang bombay yang sudah bertunas.
Biasanya tunas ini muncul karena proses penyimpanan yang terlalu lama.
Namun apakah bawang bombay bertunas ini aman dikonsumsi?
Dikutip dari Southern Living , tangkai hijau yang tumbuh dari pusat bawang bombay Anda adalah daging bawang yang berkecambah dari tanaman bawang, karena umbi bawang sebenarnya dimaksudkan untuk menanam tanaman baru.
Apakah Aman Konsumsi Bawang Bombay Bertunas
Faktanya, ini adalah salah satu rahasia yang digunakan banyak tukang kebun untuk memastikan mereka tidak pernah kehabisan bawang dan tidak perlu membeli benih untuk menumbuhkannya.
Namun apakah bawang bombay bertunas ini masih bisa dikonsumsi?
Ternyata bawang bombay dengan kondisi ini masih bisa dimakan kok.
Baca Juga: Cara Mengempukkan Daging Sapi Mentah dengan Bawang Bombay, Dijamin Bikin Sajian Jadi Makin Sedap
Tidak ada yang beracun atau berbahaya tentang menggunakan bawang yang tumbuh
Namun, tumbuh dapat menyebabkan bawang yang lebih lembut dengan rasa yang lebih pahit, yang beberapa orang merasa kurang diinginkan (terutama saat dimakan mentah).
ika Anda melihat bawang bombay telah tumbuh - apakah itu bawang kuning, bawang merah, bawang manis, bawang putih, atau bawang merah - merotasi ke depan tumpukan Anda, dan menggunakannya sesegera mungkin, karena semakin lama kecambah menghasilkan, Bawang Anda akan menjadi lebih lembut.
Anda pun dapat menggunakan bawang tunas seperti halnya bawang lainnya, tetapi mereka sangat cocok untuk resep yang melibatkan memasak dan menggoreng karena Anda tidak akan melihat tekstur yang lebih lembut.
Mereka juga ideal untuk digunakan sebagai hiasan (seperti pada cabai).
Jika Anda tidak ingin mengkonsumsi bawang bombay bertunas itu sendiri (meskipun Anda bisa), cukup potong, potong bawang menjadi dua, dan lepaskan bagian yang tersisa dari tunas.
Tunas pada bawang bombay juga belum tentu merupakan tanda bahwa bawang Anda buruk, tetapi ada tanda -tanda lain yang harus dicari.
Jika Anda melihat tanda -tanda pembusukan pada bawang, maka saatnya untuk membuangnya.
Juga, jika Anda melihat bau apak, itulah alasan lain untuk tidka menggunakan bawang bombay ini.
Nah supaya bawang bombay Anda tidak bertunas saat disimpan, ada trik mudah yang bisa Anda lakukan.
Baca Juga: Gurih Tanpa Micin, Cara Membuat Minyak Ayam untuk Mi Ayam Ala Pedagang Masukkan Bahan Ini
Hal yang perlu Anda perhatikan adalah soal suhu.
Kelembaban adalah musuh bebuyutan Anda.
Paparan kelembaban adalah apa yang membuat mereka mulai tumbuh sejak awal, itulah sebabnya menyimpannya di lemari es bukanlah ide yang bagus.
Hindarkan juga dari sinar matahari langsung karena bisa membuat bawang bombay tumbuh.
Oleh karena itu, bawang harus disimpan dalam ruang yang dingin dan gelap untuk mencegah tumbuh.
Selain itu, jangan menyimpan bawang dengan kentang (bawang memancarkan gas etilena, yang akan menyebabkan kentang matang) dan menyimpannya dalam kantong plastik.
Baca Juga: Cara Cepat Bikin Jenggot Tumbuh Lebat Secara Alami, Para Istri Kasih Tahu Suami Sekarang Juga