Banyak yang Gak Sadar, Ini 5 Kesalahan saat Memasak ini yang Bikin Terong Lembek dan Menyerap Minyak, Ibu-ibu Wajib Catat

Garam pada terong bisa mengisi lubang kecil pada terong.

Cara ini akan membuat tekstur daging terong menjadi lebih padat.

2. Memasak dalam jumlah banyak

Hindari memasak terong dalam jumlah banyak dalam sekali waktu.

Beri ruang pada terong di wajan agar bisa matang merata.

Terutama saat akan memanggang terong dengan oven.

Sayuran ini mengandung sekitar 80-90% air.

Jadi taruh terong tidak saling berdekatan karena terong akan menguapkan air dari dagingnya.

3. Mengupas kulit terong

Gak jarang ada orang yang mengupas kulit terong sebelum dimasak.

Baca Juga: Dikasih Tahu Tukang Sayur Keliling, Cara Pilih Terong yang Tidak Pahit Ternyata Bisa Dilihat dari Kulit yang Seperti Ini

Jika terong yang dibeli memiliki ukuran yang besar dan kulitnya keras, baiknya kupas sebelum dimasak.

Namun, jika terong yang dibeli memiliki ukuran yang kecil, baiknya masak dengan kulit.

Ini karena kulitnya akan menjadi lembut saat dimasak.