SajianSedap.com - Resep Pecel Sayuran, hidangan berbahan sayur dengan siraman saus kacang gurih ini layak dicontek jadi resep menu buka puasa sehat nanti.
Hadir dengan rasa yang lezat, membuat menu praktis ini tak pernah sepi penggemar!
Tertarik untuk menghadirkan menu sehat satu ini sebagai menu buka puasa nanti?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:12 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong-potong, rebus150 gram taoge, seduh2 ikat (400 gram) kangkung, siangi, rebus150 gram kol, iris kasar
Bahan Sambal Pecel:150 gram kacang tanah goreng, haluskan1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air150 ml air panas1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting2 buah cabai rawit merah3 lembar daun jeruk, buang tulangnya3 cm kencur5 siung bawang putih, goreng1/2 sendok teh terasi, goreng1 sendok teh garam2 3/4 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat Pecel Sayuran:
1. Aduk rata bahan sambal pecel dan bumbu halus, kecuali air asam.
2. Tambahkan air asam. Aduk rata.
3. Tata sayuran. Siram dengan sambal pecel.