Pastikan bahwa minyak sudah panas terlebih dulu, baru masukkan singkong ke dalam wajan.
Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.
3. Jangan sering membalik singkong
Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.
Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan, bukannya merekah, singkong malah ambyar.
4. Tiriskan singkong goreng dua kali
Setelah digoreng, Anda bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.
“Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak.
Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan.” ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.
Cara meniriskan singkong bisa dimulai menggunakan saringan kawat, lalu ditiriskan kembali dengan tisu agar minyak di dalamnya keluar.
Selain itu Anda juga wajib tahu nih gimana cara mengupas kulit singkong yang mudah.
Trik Mudah Kupas Kulit Singkong
Haji Rudi, salah satu pedagang grosir singkong di pasar Parung, Jawa Barat, membagikan cara mudah mengupas singkong saat diwawancara oleh Kompas.com pada Sabtu (17/4/2021).
Baca Juga: Bisa Bikin Perut Kenyang, Resep Singkong Goreng Isi yang Enak Dan Mudah Dibuat Ini Wajib Dihadirkan