Bahan utama membuat cilok terdiri dari tepung, bawang putih, garam, ebi dan air.
Tepung yang digunakan sebagai bahan utama cilok adalah tepung tapioka atau tepung sagu.
Tepung sagu ini mempunyai karakteristik kenyal ketika sudah dimasak.
Agar tekstur cilok tidak sekadar kenyal, melainkan juga empuk.
Tapi ada satu tambahan tepung yang juga perlu Anda tambahkan yaitu tepung terigu.
Perbandingan tepung tapioka atau sagu dengan tepung terigu adalah 4:1.
Dengan begitu, hasil cilok akan kenyal dan empuk.
Teknik merebus cilok pun harus tepat.
Anda bisa mendidihkan air terlebih dahulu kemudian masukkan adonan cilok dan masak sampai mengapung.
Jika cilok sudah mengapung, tandanya cilok sudah matang.
Baca Juga: Sebulan Bisa Hemat Sampai Ratusan Ribu, Ibu-ibu Coba Buat Tepung Bumbu Sendiri Pakai Bahan-Bahan Ini