SajianSedap.com - Telur memang bisa dimasak dengan beragam cara.
Mulai dengan cara direbus hingga digoreng.
Merebus telur memang nampak mudah.
Namun, kalau salah masaknya malah bisa bikin telur rebus jadi retak.
Telur rebus yang retak tentu bikin tampilannya jadi gak menarik ya.
Nah, sebenarnya Anda bisa kok bikin telur rebus Anda mulus.
Ya, Anda bisa nih ikuti tips merebus telur agar gak retak.
Tips Merebus Telur Agar Tak Retak
Dilansir dari beberapa sumber, simak bagaimana tips agar merebus telur tidak pecah berikut ini.
1. Balur telur dengan jeruk nipis
Dilansir dari buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo penerbit Elex Media Komputindo, dalam buku tersebut menyarankan untuk membaluri telur dengan jeruk nipis.
Baluri telur sebelum direbus.
Hal ini bisa mencegah telur retak atau pecah saat direbus.
2. Tuang banyak garam
Kalau saat merebus telur tiba-tiba telur retak, jangan dulu panik.
Tuang garam ke dalam air rebusan dengan cepat agar retaknya tidak membesar.
Selain itu, menuangkan garam juga bisa membuat putih telur cepat membeku.
3. Balut dengan alumunium foil
Anda juga tetap bisa merebus telur yang sudah retak.
Caranya adalah dengan membalut telur menggunakan alumunium foil.
Bungkus sampai semua sisi tertutup dan rebus sampai matang.
4. Biarkan telur di suhu ruang
Pada saat merebusnya, keluarkan telur dan biarkan di suhu ruang.
Dilansir dari laman Soutern Living, menggunakan telur dingin dari lemari es bisa membuat kulitnya menjadi retak karena perubahan suhu yang ekstrem.
Selain itu, telur yang masih dingin dari lemari es juga memiliki putih telur yang menempel dengan cangkang sehingga sulit untuk dikupas.
5. Tuang cuka secukupnya
Masih dalam laman Soutern Living, Anda juga bisa menggunakan cuka dan tuang ke dalam panci berisi air untuk merebus telur.
Baca Juga: Menu Sahur : Resep Telur Masak Cabai Kemangi Enak Dan Simple Ini Bisa Dibuat Pemula Sekalipun
Penggunaan cuka bisa meminimalisir terjadikan keretakan pada cangkang telur saat direbus.
6. Masukkan telur saat air masih dingin
Ditambahkan dari laman Taste of Home, rebus telur saat air masih dingin.
Pastikan, Anda menggunakan air sampai menutupi telur.
Telur yang dimasukkan saat air sudah mendidih dan uap banyak hanya akan membuat cangkangnya retak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 6 Cara Mudah Masak Telur agar Tidak Retak, Tambah Garam