Nyesel Selama Ini Jarang Makan, Ubi Ungu Ternyata Bisa Menangkal Racun Berbahaya Ini Jika Rajin Dikonsumsi

By Idam Rosyda, Rabu, 10 Mei 2023 | 06:10 WIB
manfaat ubi ungu (freepik)

3. Dapat mengurangi risiko kanker

Beberapa senyawa yang ada di dalam ubi ungu, termasuk antioksidannya bisa membantu mencegah sekaligus melawan sel kanker, termasuk kanker payudara dan usus besar.

Sel kanker yang diobati dengan menggunakan ekstrak ubi ungu mengalami pertumbuhan yang lambat.

Meskipun demikian, memerlukan penelitian lebih lanjut untuk menggunakan ubi ungu sebagai terapi dan pengobatan kanker.

4. Sebagai asupan serat

Ubi ungu bisa berperan untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan asupan serat.

Bagian yang ada di dalam pati dari ubi ungu merupakan jenis serat yang disebut sebagai pati resisten.

Bakteri yang ada di usus besar berfermentasi menjadi pati resisten.

Selama proses fermentasi ini, senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek akan diproduksi.

Senyawa ini memiliki kontribusi dalam meningkatkan kesehatan usus.

Kandungan pati resisten ada banyak variasinya tergantung pada metode memasaknya.

Pati resisten diproduksi paling tinggi saat ubi ungu dimasak, lalu didinginkan, dan tak dipanaskan kembali.

Artikel ini telah tayang di Gramedia.com dengan judul Manfaat Ubi Ungu dan Cara Mengolahnya yang Lezat!

Baca Juga: Yang Suka Melon Bakal Sujud Syukur, Jika Dimakan Malam Hari Ternyata Punya Efek Tak Biasa Ini di Tubuh