SajianSedap.com - Santan identik dengan makanan berlemak dan menyebabkan kolesterol.
Bahkan sebagian orang justru menghindari santan untuk dikonsumsi.
Padahal santan tidak selamanya memberikan efek buruk loh.
Mengonsumsi santan segar atau minum santan ternyata memberika dampak yang luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Lebih lanjut, bahkan salah satunya bisa menjaga kesehatan jantung.
Berikut ini 5 manfaat kesehatan utama dari santan yang dilanisr dari BBC Good Food.
Manfaat Minum Santan
1. Mengandung asam lemak rantai sedang
Kelapa mengandung banyak lemak, tetapi tidak seperti kacang lainnya, kelapa menyediakan lemak yang sebagian besar dalam bentuk asam lemak jenuh rantai menengah (MCFAs) – khususnya, yang disebut asam laurat.
Artinya, asam lemak dalam minyak kelapa terdiri dari rantai enam hingga 12 atom karbon, berlawanan dengan lebih dari 12 yang ditemukan dalam asam lemak rantai panjang.
Perbedaan struktur ini memiliki banyak implikasi, mulai dari bagaimana lemak dalam santan dicerna hingga bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh Anda.
2. Bebas laktosa
Berbeda dengan susu sapi, santan bebas laktosa sehingga dapat digunakan sebagai pengganti susu bagi penderita intoleransi laktosa.
Laktosa adalah jenis karbohidrat utama dalam semua susu mamalia, termasuk manusia, kambing, dan domba.
Baca Juga: Pakai Rice Cooker Ternyata Bisa Bikin Nasi Uduk Pulen, Triknya Gampang Banget, Begini Cara Buatnya