SajianSedap.com - Resep Rempeyek Kacang Rebon, hidangan renyah dengan rasa super gurih yang tak mungkin bisa ditolak untuk disajikan.
Soalnya, menu simple yang enak banget ini adalah satu menu menu favorit banyak orang.
Kalau masih bingung mau menghadirkan menu pelengkap apa untuk makan siang, hadirkan saja menu praktis yang enak dan renyah ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:75 gram kacang tanah, potong 2 bagian3 1/2 sendok makan rebon, sangrai150 gram tepung beras1 1/2 sendok makan tepung sagu300 ml santan dari 1/2 butir kelapa8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus1 kuning telur, kocok lepas700 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:1 buah cabai merah keriting3 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar3 cm kencur3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Rempeyek Kacang Rebon:
1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan rebon. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur campuran rebon. Taburkan kacang tanah.
4. Tuang dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang dan kering.