Menu Idul Adha : Rayakan Lebaran Dengan Menghadirkan Resep Rendang Ayam Suwir Enak Ini

SajianSedap.com - Resep Rendang Ayam Suwir ini bisa jadi pilihan untuk pelengkap menu Idul Adha nanti.

Jangan khawatir, menu simple ini tetap nikmat meskipun kita buat tanpa menggunakan daging.

Dari pada bingung mau menghadirkan menu apa saat Lebaran nanti, contek saja menu tradisional satu ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Rendang Ayam Suwir :

1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca Juga: Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo, Kreasi Menu Tradisional Super Enak Meski Tanpa Daging

 Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Rendang Daging Susu Kedelai Enak Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Mengolah Daging Qurban Nanti