SajianSedap.com - Resep Ayam Masak Serundeng, kreasi ayam goreng dengan rasa yang sedap maksimal mudah ditiru.
Jadi, bagi pemula tak perlu ragu untuk menghadirkan menu simple ini untuk jadi menu utama makan malam nanti karena membuatnya juga mudah.
Kalau punya stok ayam di rumah, segera hadirkan menu praktis dan enak ini sebagai sajian utama makan malam hari ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 24 bagian2 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan60 gram gula merah2 sendok makan kecap manis2 sendok teh garam500 ml air kelapa2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa di larutkan dengan 2 sdm air)500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Serundeng:1/2 butir kelapa setengah tua, parut kasar2 lembar daun jeruk sobek-sobek2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:3 buah cabai merah6 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh gula merah1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Masak Serundeng:
1. Campur ayam, daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam, setengah bagian air kelapa, dan air asam jawa di dalam wajan. Masak sampai meresap.
2. Tuang sisa air kelapa secara bertahap. Masak sampai meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Serundeng, aduk kelapa dan bumbu halus sampai rata.
5. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk di atas api kecil sampai kering dan matang. Blender halus.
6. Campurkan serundeng dengan ayam. Aduk hingga ayam terbalut rata.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tomat Rica-Rica Enak Khas Manado Ini Bikin Sepiring Tak Bakal Cukup
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Goreng, Camilan Praktis yang Bikin Kita Terpaku Dengan Rasanya!