1. Mencegah dan mengatasi sembelit
Bulir biji utuh ketan hitam dikemas dengan asupan serat yang cukup tinggi.
Serat berperan penting untuk memadatkan serta melunakkan feses. Hal ini membuatnya mudah keluar sehingga sembelit pun teratasi.
2. Menurunkan risiko penyakit kronis.
Warna ungu gelap pada ketan hitam berasal dari pigmen antosianin. Pigmen ini bersifat antioksidan dan termasuk ke kelompok flavonoid.
Antosianin pada ketan hitam memiliki manfaat utama untuk menangkal radikal bebas, penyebab dari berbagai penyakit kronis.
Berbagai studi pun sudah membuktikan bila antosianin mampu menurunkan risiko obesitas, kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit saraf.
Tak hanya itu, sifat antioksidan pada antosianin ini juga memperkuat daya tahan tubuh, membuat Anda tidak mudah sakit.
3. Mencegah anemia
Ketan hitam dikemas dengan zat besi yang membantu produksi sel darah merah dan membentuk protein yang disebut hemoglobin.
Saat sel darah merah tercukupi, aliran darah pun bertambah lancar. Darah ini membawa oksigen dan zat gizi yang dibutuhkan tubuh.
Tanpa zat besi yang cukup, hemoglobin tidak dapat berfungsi secara optimal sehingga risiko mengalami anemia juga meningkat.
4. Menjaga bakteri baik di usus
Selain membantu melancarkan BAB, manfaat ketan hitam membantu menjaga keseimbangan bakteri baik atau mikrobiota usus.
Kandungan antosianin pada ketan hitam bersifat prebiotik, yang akan menjadi asupan bagi bakteri baik sehingga tetap bertahan hidup di usus.