6. Gunakan wajan cekung
Pada saat menggoreng pisang, pastikan kamu menggunakan wajan cekung. Tuang minyak goreng dalam jumlah banyak.
Pastikan pisang tidak menyentuh dasar wajan dan menghasilkan pisang goreng dengan tampilan yang menarik.
7. Jangan goreng dalam jumlah banyak
Cara membuat pisang crispy selanjutnya adalah jangan menggoreng adonan pisang dalam jum
8. Goreng dalam minyak panas
Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng pisang.
Pastikan pisang yang sudah dilapisi tepung tenggelam di dalam minyak panas.
Tunggu hingga berubah warna kemudian angkat dan tiriskan. Nikmati pisang goreng dalam keadaan hangat agar renyahnya lebih terasa.
9. Goreng dengan api besar
Dilansir dari buku "My Delicious Life Stories" (2015) oleh Ivan Wongso terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, gunakan api besar pada saat menggoreng pisang.
Hal tersebut agar tepung pencelup pisang goreng matang dengan cepat tanpa membuat dalamnya matang atau menjadi lunak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Bikin Pisang Goreng agar Tidak Lembek dan Berminyak
Baca Juga: Pasti Langsung Ketagihan, Cicipi Resep Pisang Goreng Kriuk Enak Ini