"Lalu juga matanya harus menonjol, kalau sudah tidak menonjol berarti sudah tidak segar," paparnya.
Pupil mata ikan bandeng segar akan hitam pekat.
Selain itu, bagian putihnya masih putih bersih dan tak keruh.
Baca Juga: Cara Menggoreng Ikan Bandeng agar Tidak Meledak, Perlu Ditambah 3 Bahan dari Dapur Ini
4. Cek tekstur dagingnya
Tingkat elastis daging ikan juga menentukan ikan itu berkualitas baik dan masih segar atau tidak.
Jika daging ikan ditekan lalu cepat kembali ke bentuk semula berarti masih ikan masih segar.
Tetapi kalau dipencet kemudian lama kembali ke bentuk semula berarti sudah tidak segar.
Jadi jangan lupa pencet daging untuk memastikan teksturnya.
5. Pegang insangnya
Anda juga bisa memerhatikan insang ikan bandeng.
Jika masih merah pekat dan merah bata maka ikan tersebut masih segar.
Namun kadang ada pedagang nakal yang sering kali mencampurkan. pewarna makanan ke dalam insang.
Tujuannya tentu agar terlihat masih berwarna merah darah.
Cara membedakannya adalah jika insang dipegang.
Warnanya akan menempel di tangan dan susah hilang maka insang tersebut menggunakan pewarna.
"Selain itu juga bisa dari baunya, kalau baunya amis sekali pasti sudah tidak segar," jelas Ferdian.
Nah itu dia tips membeli ikan bandeng segar.
Jadi jangan lupa untuk perhatikan 5 hal di atas ya Sase lovers.
Baca Juga: Enggak Cuma Nagih, Manfaat Makan Ikan Bandeng Ternyata Sayang Kalau Dilewatkan