SajianSedap.com - Menu tradisional seperti Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng yang enak maksimal ini pasti selalu bikin kita kangen.
Dimasak dengan cara dibakar, menu sederhana serba nasi yang unik dan enak ini menghadirkan aroma yang sangat khas.
Nah, agar keluarga tak lagi bosan makan siang dengan menu yang itu itu saja, bisa banget menghadirkan menu simple yang enak ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Nasi:600 gram nasi putih8 lembar daun pisang, untuk pembungkus
Bahan Areh:400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa1/2 sendok teh garam1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan
Bahan Tumisan Isi:250 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir200 ml santan, dari 1 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai1 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah4 siung bawang putih8 buah cabai merah keriting4 buah cabai merah besar
Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sambal Goreng:
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan hati. Aduk sampai kuah mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai bumbu meresap. Sisihkan.
4. Areh, rebus bahan areh sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi di atas daun pisang.
6. Beri tumisan isi. Tutup dengan nasi kembali. Siram areh. Bungkus seperti lontong. Semat kedua ujung daun dengan lidi.
7. Bakar di atas pan bergelombang sampai harum.
Baca Juga: Tak Harus Jago Masak, Karena Pemula Sendiri Pasti Bisa Membuat Resep Nasi Bakar Kambing Ini