Trik Masak Nasi Goreng Enak Tanpa Kecap, Cuma Modal 3 Langkah Bisa Bikin Bumbu Instan Nganggur di Dapur

SajianSedap.com - Nasi goreng memang jadi andalan untuk santapan di rumah.

Tak sedikit yang menjadikan ini santapan dari pagi sampai malam.

Kenikmatan dari nasi goreng tak lepas dari bahan yang digunakan.

Biasanya kecap menjadi salah satu bahan dapur yang diandalkan.

Tapi siapa sangka, kalau ada cara membuat nasi goreng enak tanpa menggunakan kecap.

Trik Memasak Nasi Goreng Tanpa Kecap

Berikut 3 langkah untuk memasak nasi goreng Chinese food yang biasa tidak memakai kecap.

Dijamin tidak cukup kalau cuma satu piring saja.

1. Tumis Bawang Putih Sampai Harus Betul

Perhatikan deh, nasi goreng hongkong ala Chinese food punya aroma bawang putih yang dominan.

Karena itu, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.

Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.

Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.

Baca Juga: Yang Tiap Malam Pesan Nasi Goreng Harus Waspada, Ternyata DILARANG Dimakan Kalau Ditambah Dua Bahan ini

Setelah itu, baru besarkan api.

Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.

Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.

2. Api Harus Besar

Untuk membuat nasi goreng ala chinese food, gunakan api yang sangat besar.

Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.

Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.

Rasanya dijamin enak.

3. Bumbu Utamanya Cuma Kecap Ikan

Nah, kunci kelezatan nasi goreng hongkong ada pada penggunakan kecap ikan.

Kecap ikan jadi bumbu wajib.

Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng tanpa kecap ini tidak akan terlalu enak.

Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.

Baca Juga: Cara Mengatsi Repot Menyajikan Menu Bekal Si Kecil Bisa Dengan Mencontek Resep Nasi Goreng Sosis Ini Saja

Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.

Jika masih kurang asin, tambahkan lagi saja kecap ikannya.

Selain itu, ingat untuk menuangkan kecap ikan di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi.

Nantinya, kecap ikan akan terkena panas wajan sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya jadi makin nikmat.

 Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Laksa Enak Bikin Tak Pernah Bosan Menyantap Nasi Goreng Saat Sarapan