Elastis bukan berarti bisa melar seperti karet ya Sase Lovers!
Jangan ragu untuk menekan badan ikan saat akan membeli.
Cek apakah tekstur daging ikan dalam keadaan padat atau tidak.
Pilih tekstur daging ikan yang padat sebagai tanda ikan masih dalam keadaan segar.
Jika saat ditekan ikan kembali ke bentuk semula, makan daging ikan elastis dan masih segar.
Jika ditekan dan tidka kembali lagi, biasanya ikan sudah tidak segar sehingga daging di dalamnya mudah hancur.
Saat menekan tubuh ikan untuk mengecek teksturnya, rasakan juga apakah tubuh ikan berlendir atau tidak.
Ikan kembung yang masih segar memiliki permukaan tubuh yang berlendir tipis, bening, dan mengilap cerah.
Namun pastikan lendir yang ada di permukaan tubuh ikan tidak lengket, berbau amis, ataupun berbau busuk.
Selain bagain dagingnya, bagian mata juga perlu Anda cek.