SajianSedap.com - Tertarik jualan kecil-kecilan Resep Gabin Vla Ubi Ungu yang enak dan unik? Simak dulu rincian harga pokok penjualannya berikut ini.
Tak sampai 30 ribu Rupiah, kita sudah bisa membuat camilan simple berikut ini sebanyak 12 pcs.
Kalau ingin mengisi waktu luang di rumah untuk jualan, camilan praktis serba goreng yang enak dan unik ini bisa jadi ide utamanya.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:24 keping gabin1 bh putih telur, kocok lepas300 ml minyak goreng
Bahan Isi:150 gr ubi ungu, kukus, haluskan250 ml susu cair50 gr tepung terigu2 sdm maizena50 gr gula pasir1/4 sdt garam1/2 sdt pasta vanilla1 bh kuning telur2 sdm margarin
Cara Membuat Resep Gabin Vla Ubi Ungu:
1. Isi, blender halus ubi ungu Bersama dengan susu cair. Masak dengan tambahan maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
2. Matikan api, masukkan kuning telur, aduk cepat. Tambahkan margarin dan pasta vanilla, aduk rata. biarkan dingin.
3. Ambil 1 buah gabin, olesi bahan isian dengan ketebalan 1 cm. Tutup dengan bagian gabin lainnya.
4. Celupkan ke-4 sisi gabin dalam kocokan putih telur sampai terbalut rata.
5. Goreng gabin di dalam minyak yang sudah dipanaskan, masak dengan api sedang sampai kecoklatan. Sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
BAHAN:24 keping gabin : 60001 btr telur : 1 btr/8 btr x 15.000 = 1.875300 ml minyak goreng: 300 ml/1000 ml x 15.000 = 4.500150 gr ubi ungu : 150gr/500gr x 7.000 = 2.100250 ml susu cair (dari 2,5 sdm susu bubuk dilarutkan dengan 250ml air) : 3.70050 gr tepung terigu : 50gr/1000gr x 13.000 = 6502 sdm maizena : 30gr/120 gr x 5.000 = 1.25050 gr gula pasir : 50gr/1000gr x 15.000 = 7501/4 sdt garam : 2gr/500gr x 5.000 = 201/2 sdt pasta vanilla : 2.5ml/60ml x 9000 = 375 2 sdm margarin : 30gr/200gr x 5.000 = 750
TOTAL BAHAN BAKU: 21.970HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000TOTAL: 26.970
MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)
HARGA JUAL: 26.970: (100% - 30%) = 26.970: 70% = 38.528 = 38.528/12 pcs = 3.210 (3.300/pcs)
Baca Juga: Modal Usaha Klepon Taro Dan Menentukan Harga Pokok Penjualan
Baca Juga: Peluang Usaha Kue Lumpur Surga Super Lembut, Segini Rincian Harga Pokok Penjualannya