SajianSedap.com - Jika Anda pengegmar pempek, olahan khas Palembang ini dikenal berbahan baku ikan tenggri.
Ya, hampir semua penjual pempek kini menambahkan tenggiri ke dalam bahan baku pempek.
Padahal di awal kemunculannya, pempek ternyata tidak dibuat dari ikan tenggiri loh.
Adalah ikan belida, ikan air tawar ini jadi bahan baku utama pempek.
Dahulu ikan belida merupakan bahan baku utama ikan yang dibuat untuk pempek.
Namun dengan demakin banyaknya penjual pempek, ikan belida semakin langka.
Maka ikan yang lebih murah seperti ikan tenggiri jadi pilihan sebagai bahan baku pempek.
Fakta Unik Ikan Belida yang Langka
Membahas soal ikan belida, ada beberapa fakta soal ikan belida yang tak banyak orang ketahui.
1. Ikan yang dilindungi
Semakin langkanya ikan belida di habitat aslinya, pemerintah akhirnya menetapkan ikan ini menjadi hewan yang dilindungi.
Melansir dari Kompas TV, aturan mengenai larangan menangkap ikan belida ini tertuang dalam Peraturan Menteri Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) Nomor 1 Tahun 2021.
Bagi masyarakat yang menangkap ikan belida pihaknya akan mengenakan sanksi pidana Pasal 100 junto Pasal 7 ayat 2 huruf C Undang-Undang (UU) RI Nomor 45 Tahun 2009 tentang Perubahan Atas UU RI Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan dengan denda maksimal Rp250 juta.