Baca Juga: Tips Menyimpan Jamur Enoki, Jangan Buang Bagian Ini Jika Disimpan Lama
Jika Anda masih kebingungan, Anda bisa menggunakan pedoman memilih jamur berikut ini sesuai jenisnya.
1. Jamur kancing
cara memilih jamur kancing
Pilih yang payung jamurnya berukuran sama besar dan warnanya putih bersih.
Jangan pilih jamur berbercak cokelat karena ini berarti bahwa ia sudah hampir rusak.
2. Jamur merang
perbedaan jamur kancing dan jamur merang
Pilih yang segar.
Tandanya adalah berwarna terang dan halus permukaannya.
Jamur merang bergizi tinggi payungnya mekar, tapi bagian bawahnya belum berubah menjadi kehitaman.
Baca Juga: Tips dan Cara Memasak Jamur Enoki yang Benar, Jangan Sampai Salah
Anda juga bisa memilih jamur yang masih muda dan kuncup.
Lalu, simpan di lemari es sampai jamur mekar sempurna.