Jangan sampai gosong karena bisa membuat rasa kelapa menjadi pahit.
3. Masak hingga kering
Nah saat memasak baisanya penambahan air kembali dilakukan.
Untuk itu Anda sebaiknya memasak serundeng hingga kering.
Gunakan api kecil jika air sudah mulai surut.
Hal ini menghindari kelapa menjadi gosong.
Berikut ini resep serundeng kelapa yang dicampur dengan daging:
Bahan:
500 gram daging gandik
1000 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sdm perasan asam jawa dari 1 sdm asam jawa dan 2 sdm air dilarutkan