Tentu pertanyaan sering muncul di benak orang yang tidka suka dengan bagian ayam satu ini.
Bahkan anggapan mengenai brutu ayam yang mengandung karsinogen atau karena mengandung virus, bakteri, atau hormon yang dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia.
Namun faktanya melansir dari exasgrassfedbeef.com, bagian brutu ayam emngandung lemak dan juga bisa digunakan untuk membuat kaldu.
Ini adalah bagian ayam paling bergizi di dunia.
Burut ayam mengandung Omega-3 memiliki rasio Omega-6 dan Omega-3 sebesar 1,5:1.
Fion Chow, ahli diet terdaftar di Hong Kong Cancer Fund mengatakan, “Tidak ada penelitian yang menunjukkan kaitannya dengan kanker.”
Gagasan bahwa brutu ayam itu buruk karena merupakan bagian dari sistem pembuangan kotoran hewan hampir merupakan suatu bentuk sihir simpatik – sama seperti berpikir bahwa memakan otak akan membuat Anda lebih cerdas.
Bagian tersebut tidak mengandung karsinogen atau racun.
Meskipun Chow memberikan penilaian yang jelas mengenai kesehatan dalam hal ini, dia menunjukkan bahwa makanan ini tinggi lemak dan padat kalori, dan kelebihan berat badan dikaitkan dengan berbagai jenis kanker, terutama kanker kolorektal, kanker yang paling umum terjadi di Hong Kong.
Chow menambahkan bahwa lemak jenuh, seperti lemak babi atau mentega, berperan dalam penumpukan plak yang membatasi sirkulasi darah.