Pilih cengkih yang besar dan tua yang berwarna hitam pekat.
Bila Sase Lovers ingin menyimpannya, simpan cengkih di dalam botol tertutup rapat dan di tempat sejuk.
Sebaiknya, hindari menyimpan cengkih bersama bumbu lain yang berbau tajam.
Anda yang ingin menggunakan cengkih, sebaiknya perhatikan cara ini agar tetap enak digunakan.
Penggunaan Cengkeh
Ukuran cengkih memang kecil, tapi aromanya sangat kuat sehingga penggunaanya tak perlu banyak.
Cukup 2-5 butir untuk memasak 1 ekor ayam atau 2-3 butir untuk 500 gr daging.
Cengkih yang dimemarkan akan mengeluarkan aroma lebih kuat.
Cengkeh juga bisa dihaluskan menggunakan grinder atau lumping. Cengkih harus dihaluskan sampai halus betul lalu saring.
Aroma cengkih yang khas dapat menetralkan bau amis seafood atau bau pada jeroan.
Cengkih sering digunakan masakan gulai, nasi kebuli, semur, dan kari.
Baca Juga: Suami Harus Peka, Siapkan 4 Makanan Ini Agar Gairah Seksual Istri Naik Drastis, Bisa Dibeli di Pasar
Ada pula yang menambahkan cengkih ke dalam nasi uduk untuk memperkaya cita rasanya.
Untuk kue, cengkih harus halus betul ketika ditambahkan ke dalam adonan kue kering atau cake beraroma rempah.
Sase Lovers biasa menggunakan cengkih untuk apa?