3. Merica Hijau
Merica hijau merupakan merica muda yang dijual masih dalam keadaan segar atau sudah dikeringkan.
Warnanya memang tampak kehijauan dan biasa digunakan untuk membuat saus pada resep-resep masakan khas Eropa.
4. Merica Pink
Merica pink atau populer disebut pink peppercorn ini memang memiliki warna biji merah muda yang cantik.
Namun di balik warna cantiknya, tersembunyi rasa pedas yang hangat.
Merica pink ini banyak digunakan pada beragam masakan khas Italia atau Brazilia, yang menyumbangkan sentuhan rasa pedas.
Di Indonesia, penggunaannya belum terlalu banyak dan hanya bisa didapatkan di supermarket yang menjual bahan-bahan impor dalam bentuk kering di dalam kemasan botol.
Baca Juga: Mustahil Bisa Makan Satu Porsi Kalau Resep Cumi Bakar Madu Merica Hitam Ini Menu Utamanya