SajianSedap.com - Membuat cake kukus adalah jalan ninja untuk kita yang tidak punya oven di rumah.
Tentang rasa, juga nggak kalah enaknya dengan kue yang dimasak secara dioven.
Namun, saat membuat cake kukus, Sase Lovers perlu juga mengetahui hal-hal yang perlu diperhatikan.
Simak dulu, yuk tips cara membuat cake kukus yang enak.
Tips Membuat Cake Kukus
Pastikan telur dalam keadaan yang segar, kesegaran telur memiliki peran penting untuk menghasilkan cake yang mengembang sempurna
Sebaiknya juga, telur dalam keadaan suhu ruang.
Jika telur disimpan dalam kulkas, diamkan dulu di suhu ruang sampai suhunya normal, menggunakan telur yang dingin akan menyulitkan proses pengocokan dan hasil tidak maksimal.
Kocok telur hingga kental berjejak.
Jika cukup sampai mengembang saja, adonan cake akan turun atau bantat.
Gunakan emulsifier agar adonan lebih lembut dan adonan stabil tidak mudah turun.
Ayak semua bahan kering (tepung terigu, garam, baking powder) sebelum dicampur dengan bahan basah.
Baca Juga: Tanpa Oven, Resep Cake Kukus Capucino Lapis Cokelat yang Tampil Mewah Ini Sudah Bisa Disajikan