2. Berikan Air Jeurk Nipis Sebelum Memasak
Selain bisa membantu menghilangkan bau amis pada cumi, ternyata air perasan jeruk nipis bisa membantu melembutkan serat daging pada cumi.
Karena itu sebaiknya kita merendam cumi dengan air jeruk nipis dan bahan marinasinya 10 menit sebelum diolah.
Bahan untuk marinasinya juga sederhana.
Jika menggunakan 400 gram cumi yang sudah dipotong ring, bahan marinasi yang dibutuhkan antara lain:
1 sdt air jeruk nipis3 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk
3. Perhatikan Durasi Menggoreng Cumi
Untuk bahan makanan lain, semakin lama kita menggorengnya, maka semakin renyah pula teksturnya.
Tapi hal ini tidak berlaku pada cumi.
Justru sebaiknya jangan terlalu lama saat menggoreng hewan laut satu ini.
Kita cukup menggorengnya selama 5 menit aja.
Tujuannya agar cumi tidak alot.
Sebelum menggoreng cumi, pastikan kita sudah memanaskan minyak terlebih dahulu.
Baca Juga: Bikin Perut Kenyang Maksimal Dengan Menghadirkan Resep Skotel Makaroni Cumi Sebagai Menu Sarapan