1. Antikanker
Melansir dari Very Well Health, penelitian menemukan bahwa ubi jalar memiliki manfaat antikanker.
Dalam sebuah penelitian ditemukan bahwa ubi jalar ungu menghambat pertumbuhan jenis sel kanker payudara.
2. Kesehatan Mata
Senyawa polifenol adalah bentuk antioksidan yang paling mudah didapat dalam makanan Anda.
Dan ubi jalar mengandung bahan kimia ini, yang melindungi kesehatan mata dan retina.
Penelitian menemukan bahwa antosianin (ditemukan dalam ubi jalar) memiliki respons anti inflamasi pada permukaan mata dan dapat mengobati penyakit mata, termasuk sindrom mata kering.
3. Manfaat Ubi Jalar untuk Otak
Manfaat potensial lain dari antioksidan dalam ubi jalar adalah pengaruhnya terhadap daya ingat.
Meskipun penelitian pada manusia mengenai hal ini masih kurang, beberapa penelitian pada hewan menemukan bahwa ubi jalar memiliki efek meningkatkan daya ingat.
Sebuah tinjauan menemukan bahwa ekstrak ubi jalar meningkatkan pembelajaran spasial dan memori pada model tikus dan bahkan memperbaiki gangguan memori.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan bagaimana hasil ini dapat diterapkan pada manusia.
Nah itulah beberapa manfaat kesehatan jika mengonsumsi ubi jalar secara rutin.
Tentunya dengan pengolahan yang tepat juga.