3. Wajib Tambahkan Santan
Kunci lain dari kelezatan ayam bakar Padang adalah menggunakan air santan.
Santan yang kita gunakan pun harus santan yang kental dan juga santan encer.
Proses penggunaan santan juga seperti memasak pada umumnya.
Santan encer ditambahkan di awal pengungkepan ayam.
Setelah ayam sudah mulai matang, baru kita tambahkan santan kental dan masak hingga bumbu kembali menyusut.
Penambahan santan ini akan memberikan cita rasa gurih yang nikmat banget.
4. Bahan Olesan
Setelah proses pengungkepan selesai, baru lah kita bakar ayam di atas bara atau pun wajan anti lengket.
Sesekali, kita bisa oles bagian luar ayam dengan sisa bumbu ungkepan.
Ingat, ayam bakar tidak perlu dibakar hingga gosong dan hitam.
Kita cukup membakar aya sampai ada sedikit aroma bakaran yang meresap ke dalam ayam.
Nah, kalau sudah mengikuti tips di atas, ayam bakar Padang buatan kita rasanya pasti akan lebih istimewa mirip buatan penjual aslinya.
Baca Juga: Gak Perlu Tanya yang Jual, Cara Agar Bumbu Ayam Bakar Meresap Kuncinya Ditambah 2 Bahan Ini
Bagaimana? Tertarik untuk mencontek mempraktikkan tips berikut ini?
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Ungkep Air Kelapa, Menu Anti Repot Untuk Makan Siang yang Rasanya Sedap Maksimal
Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Pilihan yang Kaya Akan Aroma dan Rasa Ini Wajib Dicontek!