SajianSedap.com - Digelar secara mewah, pernikahan Bunga Citra Lestari (BCL) dan Tiko Aryawardhana di Amankila Resort, Bali, pada Sabtu, 2 Desember 2023.
Meskipun dilaksanakan di salah satu resor terbaik di dunia, makanan yang dihidangkan berupa masakan Nusantara yang kental akan Indonesia.
Selain itu, di dalam pernikahan BCL, dihadiri oleh sejumlah selebriti, salah satunya Luna Maya.
Ia membagikan keseruan acara tersebut pada sejumlah unggahannya di Instagram, termasuk menu hidangan saat resepsi pernikahan BCL dan Tiko.
Apa saja, sih makanan yang disajikan untuk para tamu pernikahan BCL dan Tiko?
Yuk, kita kepoin.
Hidangan Pernikahan BCL dan Tiko
Cram Cam
Hidangan pertama, para tamu disajikan Cram Cam.
Cram cam ini biasa disebut sup ayam bening khas Bali.
Beberapa restoran biasanya menyajikan makanan ini berupa sup atau sajian kecil lainnya.
Sup ini biasanya hanya berisi potongan daging ayam bening dengan bumbu khas serta diberi taburan bawang goreng.
Menurut cerita, sup ayam bening adalah sajian khas setelah acara sabung ayam.
Baca Juga: 7 Resep Makanan Bali Favorit
Jakarta - Sup ayam yang bening ini merupakan sajian khas setelah acara sabung ayam.
Ayam yang kalah akan disembelih dan diolah menjadi sajian seluruh keluarga pemenang sabung ayam.
Meski sedikit keras dagingnya, tapi tenang saja, kalau sudah dicincang menjadi nikmat banget!
Bila Sase Lovers penasaran dengan Cram Cam, coba deh bikin sendiri di rumah.
Cukup siapkan bawang merah, bawangputih, cabai merah, kunyit, kencur, jahe, lengkuas, gula jawa dan garam untuk bumbu halusnya.
Gado-gado
Makanan berikutnya ada gado-gado!
Hidangan khas Betawi ini juga turut hadir di pernikahan BCL dan Tiko.
Hidangan itni biasanya disajikan dengan aneka sayuran seperti kangkung, sawi, ketimun, dan tauge.
Serta ada tahu, tempe, dan telur yang kemudian diberi saus kacang dan terkadang diberi tambahan lontong atau nasi.
Sase Lovers mau resepnya?
Simak resep gado-gado ala Sajian Sedap berikut ini.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Legendaris Di Seputaran Stasiun Cikini yang Bisa Dikunjungi Bareng Bestie!
Resep Gado-Gado
Bahan:
150 gr kacang panjang, potong 2 cm200 gr kol, iris kasar, rebus sebentar75 gr taoge, seduh1 bh labu siam, kukus1 bh tahu cina, goreng200 gr tempe, goreng2 bh ketimun, potong-potong50 gr kerupuk kanji, goreng1 sdm bawang merah, goreng
Bahan saus:
175 gr kacang tanah goreng5 bh cabai merah rawit, rebus3 siung bawang putih, gorenggaramgula merah, sisir125 ml air2 sdt air asam dari 1 sdt dan 2 sdm air, larutkan2 bh jeruk limau, peras airnya
Cara membuat:
1. Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah,dan kacang tanah sampai halus.2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diulek sampai halus. Tambahkan air asam. Aduk rata.3. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.4. Campur semua sayuran. Aduk rata. Sajikan dengan kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.
Ayam Sambal Matah
Dan yang ketiga ada ayam sambal matah.
Masih dengan bumbu ala Bali, menu ini termasuk ke dalam makanan utama yang disajikan untuk para tamu.
Ngiler nggak, sih ayam dilumuri dengan sambal matah?
Berikut resep ayam sambal matah.
Resep Ayam Sambal Matah
Bahan:
10 bh sayap ayam, buang ujungnya3/4 sdt garam2 sdt air jeruk nipis1 sdm minyak
Bumbu halus :
2 btr kemiri, sangrai8 btr bawang merah2 cm jahe3 siung bawang putih2 sdm kecap manis
Bahan sambal matah:
8 btr bawang merah, iris halus10 bh cabai rawit merah, iris halus1/2 sdt terasi, bakar2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus1/2 sdt garam1/4 sdt gula pasir2 sdt air jeruk nipis3 sdm minyak goreng, panaskan
Baca Juga: 5 Resep Sayur Asem Sederhana, Menu Tradisional Berkuah Sedap Penambah Nafsu Makan
Cara membuat:
Di dalam wajan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, dan air. Masak di atas api sedang hingga air mengering.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan. Angkat, tiriskan.
Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas-remas. Tuangkan minyak panas, aduk rata.
Tata ayam di atas piring saji. Siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan segera.
Terungkap makanan spesial yang meriahkan pernikahan BCL dan Tiko, Sase Lovers yang tidak hadi, bisa bikin sendiri di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Ikan Sambal Matah, Sajian Khas Nusantara Dengan Isian yang Tak Biasa!